Nếu bạn muốn tự tay chế biến những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe cả gia đình nhưng quá bận rộn thì không thể bỏ qua “trợ thủ” đắc lực mang tên nồi chiên không dầu. Dòng sản phẩm thông minh này có thể “biến hóa” mọi công thức nấu ăn phức tạp trở nên đơn giản chỉ với vài thao tác, đặc biệt là 4 món ăn quen thuộc dưới đây!
1. Sườn nướng BBQ
1 – Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt sườn: 600 – 700g
- Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
- Mật ong hoặc sữa đặc: 1 thìa canh
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Nước tương: 1 thìa canh
- Đường: 2 thìa cà phê
- Hành, tỏi: 2 – 3 củ/loại
- Muối: 2 thìa cà phê
2 – Cách làm:
- Rửa sạch thịt sườn dưới vòi nước lạnh, sau đó ngâm dưới tô nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút để tránh hôi. Bạn có thể cắt sườn thành khúc nhỏ để nhanh chín.
- Trộn đều các nguyên liệu bao gồm: 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê đường, ⅓ thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào. Bạn có thể thêm 1 thìa canh mật ong để thịt mềm và dễ ngấm vị hơn.
- Thoa đều sốt ướp lên bề mặt sườn nướng để món ăn ngấm đều gia vị. Bọc kín bát đựng sườn ướp và đặt trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút.
- Cho phần thịt sườn vào nồi, nướng trong vòng 20 phút ở 180 độ C. Sau đó, lật sườn nướng lên và nướng tiếp trong 5 – 7 phút ở 200 độ C. Kiểm tra sườn chín thấu, mềm thơm và đẹp mắt là có thể thưởng thức.
4 bước nướng sườn BBQ bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản
Nếu bạn là “tín đồ” đam mê thịt heo nướng mà không có sườn hoặc không có thời gian chế biến thì hoàn toàn có thể nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản và tiết kiết thời gian cho gia đình có nhiều thời gian vui chơi với nhau hơn.
2. Gà nướng mật ong
1 – Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đùi gà: Khoảng 6 – 8 đùi gà
- Hành, tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê/loại
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Tiêu trắng: ½ thìa cà phê
- Giấm: 1 muỗng canh
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
2 – Cách làm:
- Rửa sạch đùi gà, có thể dùng muối chà xát phần da để sạch khuẩn và rửa lại dưới vòi nước thịt sườn dưới vòi nước lạnh.
- Trộn đều các nguyên liệu bao gồm: 1 muỗng canh mật ong, ½ thìa cà phê tiêu trắng, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu hào.
- Rưới sốt lên thịt, thoa đều tay lên các thớ thịt để ngấm gia vị. Dùng bọc thực phẩm bọc lại và để tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng.
- Bật chế độ làm nóng trước trong khoảng 5 phút ở 180 độ C để không bị môi trường ẩm bên trong ảnh hưởng món ăn.
- Đặt giấy bạc vào khung nướng và cho đùi gà lên trên, nướng ở 180 độ C trong 15 phút. Lật đùi gà lên và nướng tiếp 25 – 30 phút để món ăn chín thấu. Kiểm tra đùi gà mềm thơm, đẫm sốt, thịt chín thấu là đã hoàn thành.
Nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn chế biến món gà nướng mật ong đơn giản qua 4 bước
3. Vịt nướng chao
1 – Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt vịt nguyên con: khoảng 1kg
- Chao môn trắng: 1 hũ
- Hành, tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê/loại
- Nước cốt chanh: 1- 2 muỗng canh
- Đường: 2 thìa cà phê
- Tiêu trắng: ½ thìa cà phê
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Sa tế: 1 thìa cà phê
2 – Cách làm:
- Rửa sạch thịt vịt, chà xát muối lên bề mặt thịt để diệt khuẩn, giảm mùi hôi tanh. Sau đó rửa sạch thịt vịt lại dưới vòi nước. Bạn có thể chặt đôi hoặc thành các phần nhỏ để vừa khay nướng.
- Trộn đều các gia vị bao gồm: Hành, tỏi, nước cốt chanh, đường, tiêu trắng: ½ thìa cà phê, bột ngọt, hạt nêm, sa tế với liều lượng đã chuẩn bị.
- Ướp thịt vịt và để tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng để ngâm vị.
- Làm nóng nồi trước ở 180 độ C trong 5 phút.
- Nướng thịt vịt ở 150 độ C trong 20 phút. Lật mặt còn lại lên và nướng trong 10 phút ở 180 độ C. Sau đó bạn lật thịt vịt lại và nướng trong 5 – 7 phút ở 200 độ C. Kiểm tra thịt vịt mềm ẩm, bề mặt bắt mắt và hấp dẫn là có thể thưởng thức.
Món vịt nướng chao bằng nồi chiên không dầu cho thành phẩm chín thấu, mềm ngon và đậm vị
4. Mực nhồi thịt nướng sa tế
1 – Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực ống đã làm sạch: 600 gram
- Thịt heo băm: 200 gram
- Trứng gà: 1 – 2 quả
- Ớt cay: 1 trái
- Hành/tỏi băm nhuyễn: 2 thìa cà phê/loại
- Nước tương: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 5 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Sa tế: 2 muỗng canh
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
2 – Cách làm:
- Rửa sạch mực ống dưới vòi nước sạch và để ráo.
- Nhồi thịt vào ống mực, trộn các gia vị bao gồm: hành/tỏi băm nhuyễn, 2 thìa cà phê nước tương, 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh sa tế, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Làm nóng nồi trước trong 5 phút ở 180 độ C, cho lần lượt mực vào nồi chiên và quét lớp gia vị lên bề mặt. Nướng ở 180 độ C trong 20 phút. Lật mặt còn lại lên, quét gia vị lên bề mặt và nướng thêm 10 phút ở 180 độ C. Bạn kiểm tra thịt bên trong chín thấu, mực mềm thơm, đậm vị và không bị khô là hoàn thành.
Sử dụng nồi chiên không dầu nướng mực ống nhồi thịt sa tế tạo thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn
Nếu không ăn được mực, bạn hoàn toàn có thể nướng tôm bằng nồi chiên không dầu cực dễ mà thành phẩm đảm bảo thơm ngon, chuẩn vị.
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách chế biến 4 món ngon từ nồi chiên không dầu cực đơn giản. Hy vọng, thông qua những công thức nấu ăn này, bạn đọc có thể trổ tài “nữ công gia chánh” bằng các món ăn ngon ngay tại nhà!
