Cà phê có lẽ là một trong những loại sản phẩm đã quá quen thuộc đối với mọi đối tượng tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, có bao giờ bạn đã nghe đến khái niệm cà phê rang mộc là gì hay chưa? Nhằm giúp bạn hiểu rõ hơn về loại sản phẩm này, chúng ta hãy cùng bắt đầu trải nghiệm nghiên cứu ngay bài viết sau đây nhé!
Đặc điểm cà phê rang mộc là gì?
Nếu nhắc đến sản phẩm được làm từ hạt cà phê có lẽ rất là nhiều, tuy nhiên sản phẩm cà phê rang mộc đôi khi còn quá xa lạ đối với một số đối tượng người dùng hiện nay. Để biết rõ hơn về đặc điểm kiểu sản phẩm này, chúng ta hãy cùng điểm qua các danh mục như sau:
Thế nào cà phê rang mộc là gì?
Thực tế, cà phê rang mộc được hiểu là một sản phẩm cà phê được rang dưới một nhiệt độ tối ưu nhất. Trong suốt quá trình rang cà phê, hoàn toàn không thêm bất cứ một nguyên liệu nào đi khác. Và dĩ nhiên, những chất phụ gia cũng không được thêm vào quá trình rang cà phê này. Chính vì thế mà tên gọi cà phê rang mộc mới được hình thành từ đây.
Có thể nói, cà phê rang mộc hoàn toàn nguyên chất và giữ trọn được những đặc trưng cốt lõi của cà phê. Tuy nhiên, để chất lượng cà phê được đảm bảo ngon nhất thì tay nghề rang cà phê của người thợ là một nhân tố rất quan trọng. Bởi nếu, người thợ đảo đều và canh được độ lửa chính xác nhất thì hạt cà phê rang mộc mới đảm bảo tỏa ngát và đậm vị hơn.
Cấu trúc cà phê rang mộc
Có thể nhận xét được rằng, cà phê rang mộc là cà phê rang nguyên chất, đảm bảo giữ nguyên được những sự mộc mạc ban đầu của hạt cà phê. Vì thế, xét về mặt cấu trúc của hạt cà phê rang mộc thì có thể đánh giá được rằng hạt cà phê sau khi rang mộc chẳng khác gì so với hạt cà phê nguyên chất ban đầu.
Và khi chế biến loại cà phê này, chúng ta mới bắt đầu lấy những hạt này để xay và tạo nên những ly cà phê thơm ngon. Mặt khác, thời gian bảo quản của những kiểu sản phẩm này cũng sẽ lâu hơn so với những loại cà phê rang sơ chế khác. Để nắm rõ hơn về màu sắc, cấu trúc cơ bản bạn có thể truy cập nhanh chóng vào link https://www.devafood.vn/ca-phe-rang-moc-la-gi-cach-nhan-biet.html.
Phương pháp phân biệt cà phê rang mộc thật và giả
Tiếp sau đây, chúng ta sẽ cùng nghiên cứu đến những cách thức – phương pháp phân biệt cà phê rang mộc như thế nào. Thực tế, đối với những cá nhân mới bắt đầu thưởng thức cà phê thì hiển nhiên để phân biệt dòng cà phê này thực sự rất là khó khăn. Và sau đây, là những phương pháp hữu hiệu để phân biệt cà phê rang mộc thật giả như sau:
Nhận biết hạt cà phê rang mộc
Đa số các hạt cà phê rang mộc rang hạt đều sở hữu màu sắc rất đặc trưng với gam màu nâu đi kèm là độ nhám xuất hiện trên bề mặt. Không những thế, ở lớp bên ngoài hạt còn có độ bóng dầu nhất định. Lớp dầu này là tiêu chí hàng đầu để nhìn nhận và đánh giá cũng như nhận biết được đây chính xác là cà phê rang mộc dạng hạt.
Đồng thời, trọng lượng của hạt cà phê cũng khá nhẹ, nếu bạn bóp bằng tay thì chúng sẽ rất dễ vỡ. Mặt khác, vì hạt cà phê có trọng lượng nhẹ cho nên thể tích của chúng cũng sẽ cao hơn rất nhiều lần so với các dạng cà phê tẩm ướt khác.
Phương pháp nhận biết cà phê rang mộc dạng bột
So với dạng hạt thì cà phê rang mộc dạng bột sẽ có nhận biết hơn rất nhiều. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể dễ dàng nhận biết dựa trên các tiêu chí cơ bản như sau:
- Bằng mắt: Chất bột của cà phê rang mộc khi xay ra sẽ rất giống với bột gỗ bởi vì thành phần chính của loại cà phê này là xenlulo. Và chất bột rất là mịn, ngoài ra phía trên còn có một lớp dầu bóng nhẹ rất thơm và vô cùng mịn màng dễ tuột trên da tay.
- Phân biệt khi pha: Cà phê rang mộc hoàn toàn không được tẩm ướt bất cứ một gia vị nào cả cho nên khi pha bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được sự tinh khiết đến lạ thường. Mặt khác, khi bạn cho bộ cà phê này vào nước nếu chúng chưa hút đủ ẩm thì sẽ bị nổi trên bề mặt nước.
- Màu sắc ly cà phê thành phẩm: Cho dù bạn có pha với những tỷ lệ nước ra sao thì màu sắc cơ bản vẫn là màu cánh gián. Riêng với những chất cà phê đã được pha các nguyên liệu sẽ có màu đen huyền hơn.
- Mùi vị: Hương thơm và mùi vị của cà phê rang mộc rất tự nhiên, nhẹ nhàng và khá quyến luyến.
Lời kết
Từ những kiến thức hữu ích nêu trên chắc hẳn bạn cũng đã phần nào nắm rõ và hiểu rõ về cà phê mộc đúng không nào. Nếu bạn đang cân nhắc chưa biết nên chọn loại cà phê nào thì cà phê rang mộc là một gợi ý hoàn hảo dành riêng cho bạn. Để biết thêm những sản phẩm cà phê thơm ngon hãy truy cập ngay vào website https://www.devafood.vn/.